Η άνοιξη επιτέλους έφτασε και μαζί της επιστρέφει το γνώριμο σκηνικό: ο καιρός ανοίγει, τα ρούχα ελαφραίνουν και ξαφνικά μάς πιάνει ο γνωστός πανικός ότι... πλησιάζει το καλοκαίρι.

Κάπου εκεί ξεκινούν και τα κλασικά διατροφικά λάθη που όχι μόνο δεν βοηθούν, αλλά συχνά οδηγούν στο ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα. Από αυστηρές δίαιτες χωρίς καμία παρέκκλιση, μέχρι πλήρη αποχή από υδατάνθρακες ή αντικατάσταση γευμάτων με ροφήματα φτιαγμένα από σκόνη. Η πρόθεση είναι καλή αλλά η εκτέλεση συνήθως καταλήγει σε εξάντληση, ενοχές και τελικά εγκατάλειψη. Το πρόβλημα δεν είναι η έλλειψη θέλησης. Είναι η λανθασμένη πεποίθηση ότι η στέρηση φέρνει γρήγορα και μόνιμα αποτελέσματα. 

Παρακάτω θα βρείτε τα πιο συνηθισμένα λάθη της εποχής και πώς να τα αποφύγετε!

1. «Κόβω υδατάνθρακες για να ξεφουσκώσω»

Ο υδατάνθρακας δεν είναι εχθρός, είναι καύσιμο και πηγή θρεπτικών συστατικών, μερικά από τα οποία δεν βρίσκουμε σε άλλες ομάδες τροφίμων. Η πλήρης αποχή μπορεί να ρίξει προσωρινά το βάρος λόγω απώλειας υγρών, αλλά δεν οδηγεί σε σταθερή αλλαγή και μόνιμα αποτελέσματα.

Λύση: Η λέξη-κλειδί είναι η «ποιότητα», δηλαδή η επιλογή υδατανθράκων ολικής άλεσης που προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, βοηθούν στην καλύτερη διαχείριση της ινσουλίνης και της γλυκόζης του αίματος και επιταχύνουν το αίσθημα κορεσμού - το να νιώθουμε χορτάτοι. Για καλύτερα αποτελέσματα το συνδυάζουμε με μία πηγή πρωτεΐνης και όταν μπορούμε και μία πηγή λαχανικών.

2. «Τρώω μόνο σαλάτες για detox του οργανισμού»

Οι detox διατροφές δεν έχουν καμία επιστημονική βάση. Τα λαχανικά είναι πολύτιμα, αλλά από μόνα τους δεν αποτελούν πλήρες γεύμα. Αν δεν συνοδεύονται από άλλες απαραίτητες ομάδες τροφίμων, δεν προσφέρουν επαρκή κορεσμό, το τσιμπολόγημα μέσα στη μέρα είναι σχεδόν βέβαιο και οι διατροφικές ελλείψεις αποτελούν γεγονός.

Λύση: Αν θέλουμε ένα ελαφρύ γεύμα με βάση τη σαλάτα προσθέτουμε επιπλέον μία πηγή πρωτεΐνης, όπως αυγό, κοτόπουλο, τόνο, τυρί ή όσπριο, μία καλή πηγή λιπαρών, όπως ελαιόλαδο ή αβοκάντο και ανάλογα με τους εξατομικευμένους στόχους μας μία πηγή υδατάνθρακα, όπως κρίθινο παξιμαδάκι ή καλαμπόκι.

3. «Δεν θα τρώω τίποτα το βράδυ»

Το «βραδινό παχαίνει» είναι από τις τους πιο επίμονους διατροφικούς μύθους χωρίς καμία επιστημονική βάση. Το σώμα δεν έχει ρολόι, ούτε έχει επιβεβαιωθεί ότι αποθηκεύει λίπος μετά από μία συγκεκριμένη ώρα.

Λύση: Ένα εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο, προσαρμοσμένο στο πρόγραμμα και την καθημερινότητα του καθενός, είναι το κλειδί για την καλύτερη διαχείριση βάρους και λιπώδους ιστού.

4. «Θέλω να χάσω 10 κιλά σε 10 μέρες»

Ο πανικός οδηγεί σε ακραίες λύσεις. Οι δίαιτες-αστραπή μειώνουν γρήγορα το σωματικό βάρος αλλά είναι αποδεδειγμένο ότι μετέπειτα αυξάνουν την πιθανότητα υπερφαγικών επεισοδίων και την γρήγορη επαναπρόσληψη, δυστυχώς πιο συχνά σε μορφή λιπώδους ιστού.

Λύση: Στοχεύουμε στη συνέπεια, όχι στην ταχύτητα. Ακόμα και αν «αργήσαμε» να ξεκινήσουμε την προσπάθεια απώλειας βάρους, είναι προτιμότερο να χαθούν λιγότερα κιλά αλλά από λιπώδη ιστό, παρά να χάσουμε υγρά και μυϊκή μάζα. Ξεκινάμε με ρεαλιστικούς στόχους, πάντα σε συνδυασμό με άσκηση. Το σώμα ανταποκρίνεται όταν το σεβόμαστε, όχι όταν το πιέζουμε.

Το πιο σημαντικό

Η άνοιξη δεν είναι περίοδος «τιμωρίας» αλλά ευκαιρία για επαναφορά. Στόχος είναι να φτάσουμε στο καλοκαίρι με καλή διάθεση και πιο κοντά στους στόχους μας εδραιώνοντας μία καλύτερη σχέση με τις διατροφικές μας συνήθειες. Η οργάνωση είναι βασικό κομμάτι της επιτυχίας και η χρυσή τομή βρίσκεται μεταξύ προσήλωσης στους στόχους και απόλαυσης της διαδικασίας. Εξάλλου η διατροφή είναι το μοναδικό πράγμα που βελτιώνει την υγεία αλλά συγχρόνως αποτελεί απόλαυση, γι’ αυτό… ας το κάνουμε να αξίζει.

Η Νίκη Αθανασιάδου PhD, MSc, RDN, CDN, είναι κλινική διαιτολόγος με πολυετή εμπειρία στη Νέα Υόρκη, ΗΠΑ.