Ανάμεσα σε meetings, υποχρεώσεις και ένα πρόγραμμα που αλλάζει διαρκώς, είναι αλήθεια πως για πολλούς μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή με θρεπτικά και υγιεινά γεύματα συνιστά κάτι σαν... πρόκληση και μοναδική λύση σε όλο αυτό είναι το meal prep. 

Η λογική πίσω από όλο αυτό, είναι πολύ απλή. Το μόνο που χρειάζεται είναι μία mini προετοιμασία εκ των προτέρων, κάτι που μπορεί να κάνει τα γεύματα ολόκληρης της εβδομάδας πιο εύκολα, πιο οργανωμένα και πιο απολαυστικά, ενώ σίγουρα θα σας λύσει τα χέρια.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε όλα τα tips!

Σωστός προγραμματισμός

Το πρώτο βήμα είναι να υπάρχει μια γενική εικόνα των γευμάτων που θα χρειαστούν μέσα στην εβδομάδα. Δύο ή τρεις βασικές επιλογές είναι αρκετές για το πρώτο step, μαζί με μια σύντομη λίστα υλικών. Αυτό δε σημαίνει πως χρειάζεται απαραίτητα να σχεδιαστεί κάθε γεύμα με απόλυτη ακρίβεια, καθώς ένα από τα μυστικά του σωστού meal prep είναι και η ευελιξία. Τα ίδια υλικά μπορούν να αξιοποιηθούν με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τη διάθεση και τον χρόνο που υπάρχει κάθε μέρα.

Προετοιμασία των βασικών υλικών

Αντί για ολόκληρα έτοιμα πιάτα, ιδιαίτερα πρακτική είναι η προετοιμασία μεμονωμένων υλικών. Για παράδειγμα, μερικά ψητά λαχανικά,  ένα έτοιμο βρασμένο ρύζι ή κινόα, μερικά όσπρια, τα βραστά αυγά, το κοτόπουλο ή οποιαδήποτε άλλη πηγή πρωτεΐνης μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για διαφορετικούς συνδυασμούς. Έτσι, ένα bowl μπορεί να γίνει σαλάτα, μια σαλάτα μπορεί να μετατραπεί σε μία πεντανόστιμη wrap τορτίγια, ενώ τα ψητά λαχανικά είναι πάντα μία πολύ καλή επιλογή για να συνοδεύσουν την πρωτεΐνη της επιλογής μας. 

Οργανώστε το ψυγείο σας

Η σωστή αποθήκευση είναι εξίσου σημαντική με το μαγείρεμα. Προσθέστε στο ψυγείο σας δοχεία που κλείνουν καλά και επιδιώξτε να τα ταξινομήσετε έτσι, ώστε να διατηρείται ο διαθέσιμος χώρος σας οργανωμένος και να έχετε μία πλήρη εικόνα των υλικών που διαθέτετε. Η τοποθέτηση των έτοιμων homemade γευμάτων σας σε εμφανές σημείο θα κάνει το meal prep πολύ πιο εύκολο και το μόνο που θα πρέπει να έχετε στο μυαλό σας, είναι να αποθηκεύσετε χωριστά τα dressings, τις sauces και τα πιο «ευαίσθητα» υλικά.

Προσοχή και στα snacks

Τα snacks αξίζουν επίσης μια θέση στο εβδομαδιαίο πλάνο και είναι σημαντικό να δώσετε και σε αυτό το κομμάτι της διατροφής σας την απαραίτητη προσοχή. Ξεκινήστε πλένοντας και καθαρίζοντας τα φρούτα και τα λαχανικά σας, προκειμένου να είναι ανά πάσα στιγμή έτοιμα για κατανάλωση κι επιλέξτε τροφές όπως το γιαούρτι, οι ξηροί καρποί ή οι μικρές homemade επιλογές που μπορούν να κάνουν τις πολυάσχολες ημέρες λίγο πιο εύκολες.

Οι έξυπνοι συνδυασμοί είναι το «κλειδί»

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του meal prep είναι ότι δε χρειάζεται να καναλώνουμε ξανά και ξανά τα ίδια γεύματα. Τα ίδια βασικά υλικά μπορούν να αποκτήσουν διαφορετικό χαρακτήρα μέσα από νέα καρυκεύματα, sauces και συνοδευτικά, ενώ όπως προαναφέρθηκε, αποτελούν τη βάση για πολλά, διαφορετικά meals. Ένα ψητό κοτόπουλο, για παράδειγμα, μπορεί να γίνει μέρος μιας σαλάτας, ενός wrap ή ενός bowl, ενώ τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να συνδυαστούν με δημητριακά, όσπρια ή αυγά.

Keep it simple

Τι κρατάμε από όλα τα παραπάνω; Ότι το meal prep δε χρειάζεται να μετατραπεί σε ένα ακόμη task της εβδομάδας και το μόνο που απαιτεί είναι λίγη οργάνωση και 30-60 λεπτά προετοιμασίας, που θα κάνουν την υπόλοιπη καθημερινότητα πολύ πιο εύκολη. Ο στόχος δεν είναι ένα τέλειο ψυγείο, ούτε ένα αυστηρά προγραμματισμένο menu, αλλά το να υπάρχει πάντα κάτι καλό και εύκολα διαθέσιμο, ειδικά εκείνες τις ημέρες που ο χρόνος είναι περιορισμένος. 

Αν αυτό που θέλετε αυτό το φθινόπωρο είναι να εντάξετε στη διατροφή σας πιο απλά και συγχρόνως ελαφριά και πεντανόστιμα γεύματα, αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας και αναμφίβολα, θα σας λύσει τα χέρια.