Η περίοδος του Πάσχα βρίσκεται στο αποκορύφωμά της καθώς διανύουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα. Όσο κατανυκτικό και να είναι αυτό το διάστημα, δεν μπορούμε να παραβλέψουμε τις προετοιμασίες που γίνονται για το μεγάλο τραπέζι του Σαββάτου και της Κυριακής.

Είναι η στιγμή του χρόνου που η παράδοση συναντά τη γεύση και το τραπέζι γεμίζει με αρώματα, αγαπημένα πρόσωπα και ξεχωριστές στιγμές. Από το αναστάσιμο δείπνο μέχρι το κυριακάτικο γλέντι, τα κόκκινα αυγά, η μαγειρίτσα και τα κυρίως πιάτα είναι αυτά που απασχολούν, ενώ το κρασί παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο, καθώς είναι αυτό που μπορεί να αναδείξει κάθε πιάτο και να δημιουργήσει την ιδανική ατμόσφαιρα. Είτε προτιμάτε κόκκινα κρασιά γεμάτα χαρακτήρα, είτε δροσερά λευκά και γευστικά ροζέ, η σωστή επιλογή μπορεί να απογειώσει την εμπειρία της ημέρας, πάντα σε συνδυασμό με τα παραδοσιακά αποστάγματα.

Παρακάτω, συγκεντρώσαμε τις προτάσεις που θα ταιριάξουν απόλυτα με τις πασχαλινές γεύσεις και θα φέρουν παράλληλα μια σύγχρονη πινελιά στο γιορτινό τραπέζι.

Το κόκκινο

Αποτελεί διαχρονική επιλογή για το πασχαλινό τραπέζι και έχει πρωταγωνιστικό ρόλο, συνοδεύοντας ιδανικά τα πλούσια και έντονα πιάτα της ημέρας. Με γεμάτο σώμα, βαθιά αρώματα και δομή που αντέχει στο χρόνο, αναδεικνύει τη γεύση του αρνιού και των παραδοσιακών εδεσμάτων, δημιουργώντας μια αίσθηση θαλπωρής και αυθεντικής απόλαυσης.

Κτήμα Παυλίδης - EMPHASIS Syrah

Ένα μονοποικιλιακό κρασί με βαθύ χρώμα και γεμάτη, λιπαρή γεύση. Τα φρουτώδη αρώματά του, όπως τα φρούτα του δάσους, το βατόμουρο και το βύσσινο έρχονται σε πλήρη αρμονία με το μπαχαρένιο του τελείωμα και το κάνουν ιδανικό για να συνοδέψει τα κρέατα της ημέρας, αλλά και κάποια ορεκτικά, όπως ένα πλατό τυριών.

Κτήμα Μπουτάρη - Cabernet Sauvignon

Ένα κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα και αρώματα, όπου κυριαρχούν τα ώριμα κόκκινα φρούτα, όπως το δαμάσκηνο και το κεράσι, με διακριτικές νότες κόκκινου πιπεριού και κομψές πινελιές παλαίωσης, όπως ο καπνός και τα μπαχαρικά. Έχει ισορροπημένη γεύση, γεμάτη δομή, έντονη προσωπικότητα και επίγευση, ενώ είναι εξίσου ιδανικό για τα κυρίως γεύματα της ημέρας.

Το ροζέ

Γεφυρώνει με αρμονικό τρόπο τον κόσμο των κόκκινων και των λευκών, συνδυάζει τον φρουτώδη χαρακτήρα με την ευχάριστη οξύτητα και είναι ιδανικό για τους αναποφάσιστους. Ευέλικτο και σύγχρονο, ταιριάζει με μεγάλη ποικιλία γεύσεων και προσθέτει μια ζωντανή, ανοιξιάτικη νότα στο πασχαλινό τραπέζι.

Κτήμα Κυρ-Γιάννη - ΑΚΑΚΙΕΣ

Ποικιλία ξινόμαυρου, με λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα και αρώματα ώριμης φράουλας και κόκκινων φρούτων του δάσους. Γεμάτη, αλλά παράλληλα δροσερή γεύση, χάρη στην οξύτητα και την επίμονη επίγευσή του. Είναι ιδανικό για μεσογειακά ορεκτικά, αλλά και για πιάτα με κρέας.

Oenops Wines - APLA

Ο πετυυχημένος συνδυασμός τριών γηγενών ποικιλιών -Ξινόμαυρο, Μαυρούδι και Λημνιώνα- από διαφορετικές περιοχές της χώρας. Ένα κρασί με ένταση, ισορροπία, εκφραστικό χαρακτήρα και αρώματα εσπεριδοειδών, φράουλας και λευκόσαρκων κερασιών. Γεμάτη γεύση, με δροσερή οξύτητα και γεύσεις κόκκινων φρούτων που οδηγούν σε ένα μακρύ, αρμονικό τελείωμα και που το κάνουν ιδανικό για τα πρώτα πιάτα του γεύματος.

Το Λευκό

Χαρίζει τη φρεσκάδα και την ισορροπία στο τραπέζι, προσφέροντας δροσερές νότες που «καθαρίζουν» τον ουρανίσκο. Είναι δανικό για τα πιο ελαφριά πιάτα ή ως συνοδευτικό σε ορεκτικά, σαλάτες και θαλασσινά, καθώς δίνει μια ανάλαφρη και κομψή διάσταση στη γιορτινή εμπειρία.

Κτήμα Γεροβασιλείου – Μαλαγουζιά

Η αγαπημένη ελληνική ποικιλία με το ξεχωριστό της χρώμα και την πλούσια και ισορροπημένη γεύση. Τα αρώματα των ώριμων φρούτων, όπως το αχλάδι, το μάνγκο και τα εσπεριδοειδή το κάνουν ιδανικό για να συνοδέψει πουλερικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, σαλάτες και πιάτα μεσογειακής κουζίνας.

ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

Ένα δροσερό και αρωματικό λευκό κρασί που προκύπτει από τον συνδυασμό του Sauvignon Blanc με το Ασύρτικο. Έχει πλούσια και ισορροπημένη γεύση, ενώ κυριαρχούν τα αρώματα των τροπικών φρούτων σε συνδυασμό με νότες του λεμονιού και του γκρέιπφρουτ. Συνοδεύει εξαιρετικά τις σαλάτες και τις ποικιλίες λευκών τυριών του εορταστικού τραπεζιού.

Τα αποστάγματα

Έχουν τη δική τους ξεχωριστή θέση στη γιορτή, ολοκληρώνοντας το γεύμα με ένταση και χαρακτήρα. Από παραδοσιακές επιλογές μέχρι πιο εκλεπτυσμένες προτάσεις, προσφέρουν το ιδανικό άνοιγμα ή κλείσιμο, αναλόγως τις προτιμήσεις, συνοδεύοντας τη χαλάρωση και την καλή παρέα.

Κτήμα Αποστολάκη – Τσίπουρο

Ένα αυθεντικό ελληνικό απόσταγμα που εκφράζει την παράδοση και τον χαρακτήρα του Πηλίου. Με γλυκάνισο ή χωρίς, είναι ισορροπημένο και ευχάριστο, αναδεικνύοντας την τέχνη της απόσταξης και την ποιότητα των πρώτων υλών. Πίνεται ευχάριστα κάθε στιγμή της ημέρας και ταιριάζει ιδανικά με παραδοσιακούς ελληνικούς μεζέδες.

Εις Υγείαν!